طرز تهیه: سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه آن را می‌پزیم و بعد چرخ می‌کنیم و تکه دیگر آن را به صورت خام چرخ می‌کنیم و هر دو را در یک ظرف به هم اضافه می‌کنیم. حالا پیاز و سیر را رنده کرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد را برمی‌داریم و به صورت رول‌های کوچک درمی‌آوریم و در پودر سوخاری می‌غلتانیم. این رول‌های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ کردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه‌ور شوند.

البته برای تهیه این غذا می‌توان به جای سینه مرغ از ران، بال یا گردن هم استفاده کرد. یادتان باشد این غذا به خاطر وجود سفیده تخم مرغ باید پف کند. پس هنگام مخلوط کردن مواد با هم آنها را خوب به سفیده تخم مرغ آغشته کنید. زمان پخت این غذا کوتاه است اما حتما باید روی شعله زیاد سرخ شود.

خوراک لوبیا

مواد لازم برای ۲ نفر: گوشت ماهیچه: ۳۰۰ گرم، لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم، پیاز سرخ شده:۱۰۰ گرم، سیب زمینی: یک عدد متوسط، زعفران آب‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری، آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری، روغن: به مقدار لازم، نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان دلخواه.

طرز تهیه: گوشت، پیاز و لوبیا سبز را که از قبل به اندازه‌های یک سانتی‌متری خرد کرده‌ایم همراه زردچوبه کمی در روغن تفت می‌دهیم و پس از تغییر رنگ دادن ۲ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا جوش بیاید. تا این مواد خوب بپزند، سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کرده و سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

وقتی گوشت خوب مغزپخت شد، نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خوراک روی حرارت کم ‌به روغن بیفتد. وقتی خوراک به این مرحله رسید، سیب زمینی سرخ کرده را به آن اضافه کرده و سپس آبلیمو و زعفران آب کرده را داخل آن می‌ریزیم. این غذا را می‌شود هم با نان و هم با برنج مصرف کرد.